林海云代表：

　　您提出的《关于加快推进智慧监管助力“食安鲤城”建设的建议》(第2103号)我局已收悉，对您提出的意见、建议我局都十分赞同，我局始终绷紧食品安全这根弦，立足监管职责，采取了一系列有效措施，助力“食安鲤城”建设，现将办理情况答复如下：

　　一、在学校食堂原有“互联网+明厨亮灶”基础上进行升级改造   

　　为持续深入推动校园食品安全守护行动，强化校园及校外供餐单位主体责任落实，提升智慧化监管水平，我局在学校、幼儿园食堂及校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖的基础上，拟引入网络AI自动识别功能搭建可视化平台，将各网络摄像头点位接入平台，对各类学校、幼儿园食堂和校外供餐单位的证照信息、进货管理、人员卫生、加工操作等情况实行可视化监管，通过AI自动识别抓拍后厨从业人业未佩戴口罩、垃圾桶未加盖等现象，并根据事件触发频次分别通过网络实时发送给单位的食品安全员、食品安全总监、法定代表人，督促其落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动整改落实。对存在问题屡教不改的单位开展重点监督检查，涉及违法违规的及时移交市市场监管执法支队执法二大队查处，进一步督促学校和校外供餐单位落实主体责任，强化问题整改，提升监管的科学性和准备性，不断提升食品安全智慧监管效能，充分发挥社会监督力量共同参与，确保全区各类学校和幼儿园师生的食品安全和身体健康。

　　二、依托“福建省市场监管智慧应用一体化平台”开展智慧监管

　　福建省市场监管局立足岗位实际，依托“互联网+”打造智慧监管一体化平台，建设并上线全省食品生产经营主体全景化监管信息系统，除了电脑版外还在“闽政通办公”APP上设置有“智慧市监”模块，实现食品生产经营的“严管”和“智管”双“管”齐下。平台按照“一企一档”要求，归集整合食品生产经营主体的证照信息、监管信息、行政处罚信息、抽检信息、投诉举报信息、信用风险分级信息、企业自查(整改)信息、从业人员培训考核等大数据，打破信息孤岛，推动信息互通共享，强化风险动态监测、分析预警，可以按食品生产经营主体不同风险等级实施不同频度、不同力度的差异化监管，不断提高监管精度和效能，让监管走在风险前面，实现动态监管。

　　三、归集快检数据，助力食用农产品安全监管

　　目前全区9个批发市场、农贸市场派驻有食品安全快速检测监督员，监督、协助市场开办者开展食用农产品快速检测，快检结果每日归集上传至“泉州市食品安全快检信息化管理平台”，通过收集各个市场的食品快检数据并进行分析，及时排查食品安全风险，进一步明确了阶段性快检及监督抽检重点品类，及时调整抽检项目，结合实际调整抽检计划，形成食品安全风险检测预警网络，提升抽检监测的精确性、靶向性，实现了线上与线下智能、动态监管。同时，引导企业自觉履行食品安全主体责任，督促其对销售的食品主动进行检测、及时预警并采取有效的风险防控措施，把好食品入库、入场关。

　　感谢您对食品安全工作的关心与支持，欢迎再提宝贵意见！

　　单位分管领导：庄严

　　经办人员：蔡晋超

　　联系电话：28899786

　　泉州市鲤城区市场监督管理局

　　2023年7月10日　　　　

　　（此件主动公开）