丁秉正委员：

　　您提出的《关于加强非遗资源挖掘和研究的建议》（提案20222073号）收悉。现将办理情况答复如下：

　　鲤城区作为历史文化名城泉州的中心城区，辖区内有众多老字号，现有老字号企业32家，其中商务部认定的“中华老字号”企业3家、省商务厅认定的“福建老字号”企业7家、市商务局认定的“泉州老字号”企业22家。鲤城区老字号产业协会现有会员42家，其中市商务局认定的“泉州老字号”企业16家，入选泉州市级非物质文化遗产保护名录的老字号企业11家。加强非遗保护与传承，深挖以非遗为主的鲤城文化资源，将进一步发挥鲤城区非遗与旅游价值，推动鲤城消费市场繁荣。

　　我区着力加强非遗资源挖掘与研究，引导老字号融入消费升级的后申遗时代。一是指导老字号企业申报区级非遗。今年1月份，我区公布了第九批区级非遗项目。按照《非遗法》等相关法律法规，预计将在2025年申报第十批区级非遗项目。在满足项目传承年限、项目价值等申报条件的前提下，区文旅局将指导“蒸手艺”“菜头酸”申报文本的编纂以及申报视频的拍摄，同时组织非遗专家进行评审。二是推动老字号入驻街区，充分发挥西街-中山路商圈省级夜间经济示范区的作用，指导鲤城区老字号产业协会引导各类非遗小吃进驻中山路及周边商圈，目前已有秉正堂石花膏、国仔面线糊、车桥头水丸、钟楼肉粽、牛肉食品等多种非遗小吃入驻，集中展示老字号文化、工艺和故事，进一步丰富游客体验，提升非物质文化遗产的受众面及影响力。三是打造美食集聚区和地标街区，推动老字号与文化、旅游、商业等业态融合，成立泉州鲤城餐饮产业协会，制作鲤城区美食电子地图，涵盖我区老字号美食特色小吃，为消费者寻味泉州提供指南，助推美食平台建设。四是开展老字号主题活动。连续三年开展“匠人匠心·守正创新”鲤城区老字号文化节，策划老字号市集、新媒体课堂、知识产权保护课堂系列活动，为老字号发展引入新理念，持续带动消费发展。

　　下一步，我区将重点做好以下工作：一是加强老字号传承与保护，根据《福建省商务厅关于开展中华老字号示范创建工作的通知》（闽商务〔2023〕70号）文件要求，积极跟进泉苑源源茶业有限公司、泉州中侨（集团）股份有限公司、日春股份公司中华老字号申报工作。并积极发动老字号企业申报2023年闽菜馆称号，提升老字号企业知名度。二是策展造节开展系列促消活动，拟福建银联拟于7月底举办为期6个月的文旅消费活动，优惠金额达100多万，积极打造聚购物、美食、休闲、旅游、娱乐等多样业态的集聚区。

　　单位分管领导：杨舒芬

　　经办人员：洪杨洴

　　联系电话：22355783

泉州市鲤城区商务局

2023年7月3日