尤文辉委员：

　　您提出的《关于创新我区老字号营销模式的对策的建议》（20232051号）收悉。现将办理情况答复如下：

　　老字号承载着丰富的文化遗产，拥有着独特记忆和匠心传承，在消费促进、产业升级、文化引领等方面发挥着重要作用。我区着力推动老字号产业升级、抱团发展，夯实老字号企业发展根基，助力老字号在传承中保护、守正中创新、深耕中发展。

　　一、注重挖掘保护，全面普查摸底。一是开展老字号认定工作。积极寻访老字号传承人，协助梳理传承脉络。推动老字号企业参与国家、省、市认定工作，目前我区老字号企业规模发展壮大至32家，现有“中华老字号”企业3家、“福建老字号”企业7家、“泉州老字号”企业22家。根据《福建省商务厅关于组织开展第七批“福建老字号”认定等相关工作的通知》，近期指导符合条件的企业提交申报资料。二是加强技艺保护传承。在满足场地、人员条件的基础上，指导源和堂、连发锡铺、春生堂等3家老字号成功申办市级非物质文化遗产传习所，并多次组织老字号负责人参加市级非遗传承人培训活动，从技艺传承、宣传营销等方面提升老字号的综合能力。三是做好非物质文化遗产项目申报。指导春生堂、源和堂等13家老字号成功申报省、市两级非物质文化遗产代表项目，15位老字号手艺人成功申报省、市两级非物质文化遗产代表性传承人。通过建立项目和传承人档案、制作相关纪录片，为老字号的系统保护奠定坚实的基础。

　　二、坚持守正创新，提供优质服务。一是培育老字号“生力军”。建立老字号企业人才库，壮大老字号产业协会，成员由30家发展至50家，逐步建立人才培养机制，引导老字号企业加强“接班人”培养，鼓励收徒授艺。定期召集老字号二代传承人开展老字号企业代表会商会，探讨行业自律、提升服务质量。二是打造老字号“展示窗”。线下举办城南庙会、锦鲤瓦市、老字号文化节等活动，重点打造文商旅市集，组织肉粽、蒜蓉枝、蜜饯等商家集中展示本地老字号的文化品牌、商业品格、诚信品质。线上组织泉州古城必游榜评选（伴手礼榜）、制作鲤城区美食电子地图，推动老字号“上网触电”，用好新媒体平台营销，拓展营销半径、开拓销售新渠道。三是涵养老字号“生态圈”。实施“老字号+”战略，通过“老字号+文创”、“老字号+文旅”、“老字号+场景”等，借助文化地标、文化IP、文创联名、新型产业学研旅游基地等开展跨界融合。充分发挥西街-中山路商圈省级夜间经济示范区的作用，引导各类特色小吃进驻西街及周边商圈，已落地百年源和堂、车桥头文阿、秉正堂、水门国仔等一批老字号品牌店。

　　三、加强传承推广，擦亮金字品牌。一是提升品牌形象。注重提升服务品质，鼓励新业态、新模式发展，响应“讲好闽菜故事、弘扬闽菜文化”号召，指导餐饮企业参加2023泉州山海厨王争霸赛系列活动，泉州酒店、炬龙牛肉店、悦来酒家、食锦记家宴、小鱿鱼大酒店入选美食名店榜单；张林姜母鸭、塗门贡糖、鸿池饭店入选人气名店榜单。二是强化品牌培育。着力提升老字号业主、传承人的知识产权保护意识，引导多家老字号企业办理商标、专利和著作权。传统工艺、传统小吃等非遗品牌百花齐放，目前，我区非遗工坊、老字号注册商标达284个，专利23个，著作权25个。三是提升保护意识。修订完善《鲤城区人民政府关于促进知识产权高质量发展的若干意见》，结合“3.15消费者权益保护日”、“4.26知识产权宣传周”等主题宣传活动，积极普及知识产权知识。今年4月，邀请老字号企业代表参加《老字号知识产权创新与管理》专题讲座，通过梳理老字号企业涉及的包括商标、专利、著作权、商业秘密等知识产权管理发展新方向，护航老字号发展赋能文化传承。

　　下一步，拟围绕国潮街区建设、世遗风味美食评选等举办系列老字号主题促消费活动，借势国庆、双“11”、双“12”、元旦春节等多个黄金消费节点，开展中华小吃节、老字号嘉年华等活动，并融入抖音直播加大宣传，持续带动消费发展。同时指导老字号拥抱电商发展新浪潮，推动老字号企业上线美团、饿了么等平台及小程序，开展跨界营销，助力老字号持续“出圈”。

　　领导署名：王锦锋

　　经办人员：洪杨洴

　　联系电话：22355783

泉州市鲤城区商务局

2024年7月10日

　　（此件主动公开）